Un reciente estudio sobre hábitos de consumo de vino en España revela datos sorprendentes sobre las preferencias y tendencias de los consumidores españoles, destacando el papel fundamental de la hostelería y las denominaciones de origen en el mercado vinícola nacional. Este estudio ofrece información valiosa para productores, distribuidores y establecimientos de hostelería sobre las preferencias actuales de los consumidores españoles. La combinación de calidad certificada mediante denominaciones de origen, etiquetado claro y la adaptación a nuevas tendencias como los vinos de baja graduación emerge como clave para el futuro del sector vinícola español.
Barcelona Wine Week se presenta como la plataforma ideal para que el sector analice estas tendencias y adapte su estrategia comercial a las demandas actuales del mercado español del vino.
Denominaciones de Origen: un sello de calidad valorado
El 80% de los españoles valora que el vino tenga denominación de origen, según el avance del estudio «Observatorio del vino en España: Hábitos de consumo, percepción, tendencias y futuro del sector», realizado por la publicación sectorial Alimarket para Barcelona Wine Week. Este salón del vino español de calidad se celebrará del 2 al 4 de febrero en Fira de Barcelona.
La investigación, basada en 1.600 entrevistas realizadas con la empresa IO Investigación, refleja que el 76% de los consumidores considera que el vino español es de buena o muy buena calidad. Sin embargo, existe una paradoja interesante: aunque la mayoría aprecia las denominaciones de origen, solo un 28% declara tener un conocimiento elevado sobre las diferentes DO y menciones de excelencia existentes en España.
La hostelería: escenario principal del consumo de vino
El dato más destacado del estudio señala que el 94% de los españoles consume vino en bares o restaurantes, consolidando la hostelería como el prescriptor natural de este producto. Los españoles prefieren disfrutar del vino principalmente durante comidas, encuentros familiares o sociales fuera de casa, lo que subraya la importancia del canal Horeca para el sector.
No obstante, el hogar también ocupa un lugar relevante, ya que más de la mitad de los consumidores elige también beber vino en casa, independientemente de que posteriormente opten por consumirlo en establecimientos de hostelería.
Canales de compra: el supermercado lidera las ventas
En cuanto a los lugares de compra, el supermercado se posiciona como el canal preferido por el 73% de los consumidores, convirtiéndose en el principal punto de venta. Le siguen los hipermercados, elegidos por el 55% de los compradores, mientras que bodegas, tiendas especializadas, compra online y clubes de vino alcanzan conjuntamente un 23% de penetración.
Importancia del etiquetado claro
El estudio destaca que el 64% de los consumidores muestra preocupación por la claridad del etiquetado y por la variedad de la oferta disponible. Estos aspectos influyen directamente en el proceso de decisión de compra. Los investigadores apuntan a la relevancia de facilitar al máximo la información de cada producto, ya que cuando esta es clara y comprensible, el consumidor se siente más seguro en su elección.
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Vinos sin alcohol: la nueva tendencia entre los jóvenes
Una de las tendencias emergentes más interesantes detectadas por el estudio es el creciente interés por vinos sin alcohol o con baja graduación, especialmente entre la población joven de 18 a 29 años.
Los datos revelan que un 15,3% de los jóvenes incluye estos vinos en su cesta de compra habitual, mientras que un 30,5% los ha consumido o probado en los últimos 12 meses. Este segmento de población valora principalmente la frescura, ligereza y conveniencia, buscando productos que se adapten a su estilo de vida más informal y menos ritualizado.
