La Guía Repsol amplía su universo de recomendaciones con más de 300 nuevos Soletes en España y estrena establecimientos en Andorra, con propuestas que van desde bares singulares y vinotecas hasta restaurantes con encanto y alojamientos donde también se puede dormir.
La Guía Repsol ha incorporado más de 300 nuevos Soletes en su decimocuarta edición, una selección que invita a descubrir bares curiosos, restaurantes con encanto, terrazas, cafeterías y vinotecas repartidos por toda España en plena Semana Santa y con la llegada de la primavera. Con esta nueva entrega, la guía gastronómica supera ya los 5.000 distintivos amarillos.
La nueva edición de los Soletes de Guía Repsol también marca un hito con la incorporación, por primera vez, de establecimientos en Andorra. El objetivo sigue siendo el mismo: reconocer lugares con personalidad, propuestas gastronómicas atractivas y ese encanto especial que los convierte en una parada recomendable tanto para viajeros como para residentes.
Nuevos Soletes de Guía Repsol para viajar y comer con encanto
Entre los nuevos establecimientos distinguidos figuran espacios de perfiles muy distintos. Desde restaurantes de cocina tradicional y casas de comidas ubicadas en parques naturales hasta bares llamativos en cascos históricos, la selección de Guía Repsol Soletes dibuja un mapa diverso para quienes buscan experiencias gastronómicas con identidad propia.
Entre los nombres destacados aparecen ‘Silogía’, en Garachico (Santa Cruz de Tenerife); ‘Venta Piqueras’, en Lumbreras, en plena Sierra Cebollera (La Rioja); y la terraza frente al Mediterráneo del Hotel Cala Fornells, en Peguera (Mallorca). Todos ellos forman parte de un grupo de más de 30 nuevos Soletes donde, además de comer, también se puede pasar la noche.
La directora de Guía Repsol, María Ritter, ha subrayado el espíritu de esta edición al destacar que “hay hambre de disfrutar y conocer sitios nuevos” y que esta primavera se incorporan lugares en los que destacan la propuesta gastronómica, la posibilidad de alojarse, el empuje de los negocios jóvenes y la conexión con la naturaleza.
Jóvenes negocios y propuestas originales entre los nuevos Soletes
La nueva selección también pone el foco en negocios impulsados por jóvenes emprendedores. Es el caso de ‘Efímero’, en Pamplona; ‘Insurgente’, en el mercado de Chamberí de Madrid; o ‘Mengem’, en el barrio del Cabanyal de Valencia, abierto desde diciembre de ese mismo año.
Junto a ellos, el equipo de expertos de la guía ha reconocido espacios singulares e inesperados, como ‘Lukitxene’, el comedor de la Escuela de Hostelería de Leioa (Bizkaia); ‘Lambada Records’, bar y tienda de vinilos en Las Palmas de Gran Canaria; y ‘L’Ovella Negra’, una taberna cooperativa en Castellón de la Plana.
En el listado también figuran locales como El Buen, en Madrid; El Margallo, en Ayamonte; El Truco del Almendruco, en Ávila; y la vinoteca Gorrión Wine Bar, en Cádiz, entre otros establecimientos reconocidos con este distintivo.
Naturaleza, escapadas urbanas y gastronomía en la nueva Guía Repsol
Los nuevos Soletes trazan también una ruta por enclaves naturales y destinos urbanos. Entre los paisajes que protagonizan esta edición figuran la Sierra Norte de Sevilla, el entorno de Terres de l’Ebre, en Tarragona, y el Parque Natural Posets-Maladeta, en el Pirineo aragonés, zonas especialmente atractivas para escapadas de primavera.
A la vez, la edición incorpora recomendaciones en destinos más urbanos. Nuevos Soletes brillan en el barrio de Cimadevilla, en Gijón; en la ciudad romana de Mérida; y en el centro histórico de Salamanca, ampliando así el abanico de propuestas para quienes buscan combinar patrimonio, paseo y gastronomía.
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Presentación de los Soletes de Primavera en Terres de l’Ebre
La presentación oficial de los Soletes de Primavera de Guía Repsol se celebró en el Teatro Auditorio de Alcanar, en Terres de l’Ebre, con la colaboración de la Dirección de Turismo de la Generalitat y la Diputación de Tarragona.
Durante el acto, la directora de Turismo de la Generalitat, Cristina Lagé, enmarcó esta cita en un contexto especialmente relevante para Cataluña, tras ejercer en 2025 la distinción de Región Mundial de la Gastronomía. Por su parte, la presidenta de la Diputación de Tarragona, Noemí Llauradó, destacó el valor de los Soletes como escaparate de la riqueza agroalimentaria, la diversidad gastronómica y la profesionalidad del sector de la restauración en el territorio.
Qué son los Soletes de Guía Repsol
Desde su nacimiento en el verano de 2021, los Soletes de Guía Repsol se han consolidado como un reconocimiento a establecimientos con alma, capaces de mantener su atractivo con el paso del tiempo y también de respaldar nuevas iniciativas hosteleras.
Los locales distinguidos se clasifican en seis categorías diferentes: bares, barras y tascas, cafeterías y pastelerías, restaurantes y casas de comidas, así como vinotecas y coctelerías. La filosofía del galardón combina tradición, autenticidad y cercanía, premiando tanto a negocios consolidados como a jóvenes proyectos que empiezan a abrirse camino.
Con esta nueva edición, Guía Repsol refuerza el papel de los Soletes como una de las referencias más útiles para encontrar lugares apetecibles, originales y con encanto en España, justo cuando la primavera invita a salir, viajar y descubrir nuevas mesas.
