La bodega navarra Otazu ha puesto en marcha un programa pionero que incorpora lana de oveja Latxa como acolchado para lograr una viticultura sostenible más eficiente. Esta iniciativa convierte a Otazu en la primera bodega en implementar esta innovadora técnica agrícola en España.
Un Proyecto Pionero en Viticultura Sostenible
El pasado mes de abril, Otazu instaló acolchados de lana de oveja Latxa, una raza autóctona de Navarra, para estudiar los beneficios que esta materia prima aporta al suelo, las cepas y la gestión integral del viñedo. Esta implementación responde al compromiso histórico de la bodega con prácticas sostenibles que respetan el terroir navarro.
Los estudios científicos han demostrado que el acolchado de lana de oveja ofrece múltiples ventajas para la viticultura sostenible, incluyendo la retención de humedad y temperatura del suelo, el beneficio para el crecimiento de las plantas y una alternativa natural para la gestión de hierbas adventicias.
Economía Circular y Revalorización de Recursos Locales
La iniciativa surge como respuesta al desuso de la lana en Navarra. En colaboración con Artilezko Nomadak, Otazu busca revalorizar la lana de las razas autóctonas como materia prima de calidad, creando una relación circular entre el sector ganadero y agrícola.
Esta sinergia entre viñedo y montaña genera un modelo de viticultura sostenible que fortalece la economía local y reduce el impacto ambiental, aprovechando recursos que anteriormente se desperdiciaban.
Proyecto AquaVitis: Gestión Hídrica Inteligente
Paralelamente, Otazu desarrolla el proyecto AquaVitis en colaboración con la Universidad Pública de Navarra (UPNA) y Fruition Sciences. Este programa de viticultura sostenible se centra en el conocimiento y medición de la fisiología de cada viña para optimizar la regulación hídrica.
El objetivo es lograr un viñedo autosuficiente y eficiente que garantice la autenticidad y calidad de los vinos mientras cuida el ecosistema y respeta el medio ambiente.
Innovación y Sostenibilidad como Pilares Fundamentales
Desde sus inicios, Otazu ha sido pionera en Navarra en la implementación de cubiertas vegetales que mejoran el suelo, gestionan las hierbas adventicias y favorecen la biodiversidad del paisaje. La incorporación de lana de oveja Latxa representa la evolución natural de este compromiso con la viticultura sostenible.
La bodega mantiene una firme apuesta por proyectos de I+D centrados en innovar y crecer en sostenibilidad, asegurando que las generaciones futuras puedan disfrutar de la riqueza y diversidad del entorno natural navarro, así como de la excelencia de sus vinos.
Un Modelo para el Futuro Vitivinícola
La iniciativa de Otazu con lana de oveja Latxa establece un precedente en la industria vitivinícola española, demostrando que la viticultura sostenible puede combinar tradición, innovación y respeto ambiental. Este modelo circular no solo beneficia al viñedo, sino que también revitaliza sectores primarios tradicionales como la ganadería ovina.
El compromiso de Otazu con la sostenibilidad y el respeto al terroir no solo define su presente, sino que también guía su futuro hacia una viticultura más consciente y respetuosa con el medio ambiente.
