La bodega del Ribeiro presenta su nueva añada con variedades autóctonas y técnicas tradicionales
La Bodega Sanclodio ha dado un paso más en su compromiso con la viticultura tradicional gallega con el lanzamiento de Sanclodio 2024, su vino blanco más emblemático. Esta nueva añada, presentada este viernes, representa la culminación de un año de trabajo en los viñedos del Valle del Avia, en la prestigiosa Denominación de Origen Ribeiro.
Un coupage único de variedades autóctonas gallegas
El Sanclodio 2024 destaca por su composición cuidadosamente equilibrada, donde la treixadura protagoniza el 79% del coupage. Esta variedad, considerada la joya de la corona del Ribeiro, se complementa armoniosamente con otras variedades autóctonas gallegas: loureira (11%), albariño (5%) y godello (5%).
Esta selección no es casual. La bodega, ubicada en la zona de Leiro, busca crear un vino que sea un fiel reflejo del terreno granítico característico de la región, manteniendo la identidad y el carácter único que define a los vinos del Ribeiro gallego.
Técnicas tradicionales para un vino de calidad
La elaboración del Sanclodio 2024 sigue métodos que respetan tanto la tradición vitivinícola gallega como el medio ambiente. La vendimia manual se realiza utilizando cajas de 18 kilogramos, una técnica que preserva la integridad de las uvas desde el viñedo hasta la bodega.
En los viñedos se aplica un control riguroso del rendimiento, garantizando que solo las mejores uvas lleguen a formar parte del vino final. La crianza sobre lías finas con removidos periódicos aporta volumen y complejidad, mientras que la fermentación en depósitos de acero inoxidable conserva la frescura característica de las variedades empleadas.
Un año desafiante que dio excelentes resultados
La añada 2024 estuvo marcada por una climatología variable que puso a prueba la experiencia de los viticultores. La primavera lluviosa ralentizó el desarrollo inicial, pero permitió una floración uniforme que sentó las bases para una buena cosecha.
El verano caluroso y seco que siguió a partir de julio frenó el avance del ciclo vegetativo, favoreciendo una maduración equilibrada y una evolución saludable del viñedo. El resultado fue una cosecha de uvas de buena calidad con una producción moderada, cumpliendo con los estándares de excelencia de la bodega.
Características organolépticas del Sanclodio 2024
En copa, este vino blanco del Ribeiro presenta un atractivo color amarillo pálido con reflejos limón y borde acerado. Su perfil aromático combina aromas frutales con distintivas notas salinas y florales que evocan el paisaje costero gallego.
En boca, el Sanclodio 2024 ofrece:
- Equilibrio perfecto entre acidez y estructura
- Frescura característica de los vinos gallegos
- Textura untuosa que aporta volumen
- Final limpio y persistente
Disponibilidad y filosofía de la bodega
El Sanclodio 2024 ya está disponible en los canales habituales de distribución de la bodega, ofreciendo a los amantes del vino la oportunidad de degustar esta nueva expresión del Valle del Avia.
Con esta nueva añada, Sanclodio reafirma su compromiso con la elaboración de vinos blancos gallegos que respeten tanto las variedades autóctonas como las técnicas tradicionales. Su filosofía se centra en crear vinos que sean una representación fiel del territorio donde nacen, manteniendo la identidad única del Ribeiro en cada botella.
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El futuro de los vinos blancos gallegos
El lanzamiento del Sanclodio 2024 representa más que una nueva añada; es una declaración de intenciones sobre el futuro de la viticultura gallega. La apuesta por variedades autóctonas y técnicas respetuosas con el entorno natural del Ribeiro posiciona a esta bodega como referente en la elaboración de vinos blancos que honran la tradición mientras miran hacia el futuro.
