El reconocido enólogo de El Bierzo ha sido distinguido por la Universidad Europea Miguel de Cervantes en el marco de su Curso de Verano «La Trastienda del Vino»
El viticultor que revolucionó el vino español obtiene el máximo reconocimiento académico
Raúl Pérez, una de las figuras más influyentes del panorama vitivinícola internacional, ha sido galardonado con el Premio Fundación UEMC a toda una vida dedicada al mundo del vino. Este prestigioso reconocimiento, otorgado por la Universidad Europea Miguel de Cervantes, distingue la excepcional trayectoria del enólogo berciano y su contribución al prestigio del vino de Castilla y León.
Un reconocimiento a la excelencia y autenticidad
La ceremonia de entrega, celebrada en la sede de la Universidad Europea Miguel de Cervantes, estuvo presidida por el rector David García López y el consejero delegado Jesús Zarzuela Mateos. El acto contó con la presencia de Begoña Grijalbo, viuda de Luis Barcenilla, expresidente de la Fundación UEMC, a cuya memoria se dedica este curso especializado en viticultura.
El jurado del galardón, integrado por asesores del curso y miembros de la Fundación UEMC, destacó la trayectoria de Pérez como símbolo de autenticidad, excelencia y compromiso territorial. Su filosofía de «elaborar vinos respetando la naturaleza» ha marcado una diferencia fundamental en el sector vitivinícola español.
La trayectoria de un enólogo excepcional
La periodista especializada Nieves Caballero glosó la figura del viticultor berciano, subrayando su carácter «único e irrepetible» y su extraordinaria «capacidad para mantener un diálogo íntimo con el viñedo». Caballero recordó los orígenes familiares de Pérez: «Raúl elaboró, primero, junto a su abuela y luego con sus padres y sus tíos», evidenciando cómo la vinculación familiar y emocional con la viña ha forjado una trayectoria excepcional.
Entre los logros más destacados de Raúl Pérez se encuentra la obtención de los codiciados 100 puntos Parker para su vino La Muria 2021, un reconocimiento que sitúa sus creaciones entre las mejores del mundo. Su trabajo ha sido inmortalizado en el documental ‘El mago del vino’, donde se muestra su filosofía de trabajo y compromiso con la excelencia.
Defensor del patrimonio rural y referente internacional
Más allá de sus éxitos comerciales, Pérez ha desarrollado proyectos vitivinícolas tanto en España como en el extranjero, manteniendo siempre su filosofía de respeto por la naturaleza. Su defensa del patrimonio rural ha sido constante: «si el patrimonio no tiene un guardián que lo cuide, desaparece y no se puede transmitir a las siguientes generaciones».
La periodista Caballero concluyó su intervención definiendo a Pérez como un creador que ha sabido convertirse en «referente para otros elaboradores», conservando «su humildad a pesar del éxito arrollador cosechado».
Un galardón con historia y prestigio
El Premio Fundación UEMC llega a su octava edición, habiendo distinguido anteriormente a figuras tan relevantes como Luis Sanz y Mari Luz Cid (fundadores de Dehesa de los Canónigos), Manuel Fariña, Jesús Yllera, Pilar Pérez de Albéniz, los Hermanos Pérez Pascual, Pablo Álvarez de Vega Sicilia y Mariano García, quien inauguró estos galardones.
Palabras de agradecimiento del galardonado
Durante su intervención, Raúl Pérez agradeció el reconocimiento destacando que constituye «un honor recibir este galardón en una ciudad con tanta vinculación histórica y cultural al mundo del vino». El premiado añadió que «este premio es también un reflejo del esfuerzo colectivo de quienes amamos esta profesión».
El viticultor quiso subrayar especialmente «la labor de esta universidad en la divulgación del sector vitivinícola, su compromiso con la formación, la investigación y la puesta en valor del vino como patrimonio cultural».
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Una jornada dedicada al futuro del vino
La ceremonia formó parte del Curso de Verano «La Trastienda del Vino», que comenzó con la ponencia de Vicente Orihuela, director gerente de Bodega Cuatro Rayas, quien repasó los 90 años de historia de esta cooperativa vallisoletana de referencia.
La jornada continuó con una mesa redonda moderada por Nieves Caballero, en la que participaron el chef Alvar Hinojal (Restaurante Alquimia), Ana del Fraile (proyecto Be the Wine), el enólogo Enrique Andrades (Bodegas Resalte) e Isabel Turrado (Bodegas Vizar). Los participantes reflexionaron sobre la necesidad de conectar con nuevas generaciones sin perder la esencia tradicional del vino.
El evento concluyó con una cata y maridaje de productos locales, creando un ambiente propicio para el intercambio de ideas entre los asistentes y fortaleciendo la comunidad vitivinícola de Castilla y León.
